Geistige Gesundheit

Grüner Tee hält das Gehirn fit

In Asien zählt er zu den beliebtesten Getränken: Grüntee. Wir täten gut daran, den leicht herb schmeckenden Tee auch öfters zu trinken. Denn er soll unter anderem vor Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen schützen. Und sogar dem Gedächtnis kommt er zugute.

© iStock-sa-7777

Grüner Tee hat lange Tradition – seit 5.000 Jahren trinken ihn die Chinesen. Er ist nicht nur lecker, sondern auch reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Schon länger vermuten Forscher, dass der Tee die geistige Gesundheit verbessert. Jetzt hat eine große Übersichtsstudie von Liu Xueying und seine Kollegen von der Universität in Tianjin dies bestätigt: Menschen, die viel Grünen Tee tranken, litten seltener unter Störungen der Denkleistung wie Demenz oder Alzheimer. Dabei gilt: 100 Milliliter pro Tag mehr Tee reduzierten das Risiko um sechs Prozent, 300 Milliliter mehr um 19 Prozent und ein halber Liter um 29 Prozent. 

Doch wieso schützt der Grüntee vor Gedächtniseinbüßungen? Die Forscher vermuten, dass hier unter anderem die sekundären Pflanzenstoffe namens Polyphenole – insbesondere Catechin – eine entscheidende Rolle spielen. Sie bewahren uns vor oxidativen Stress, also freien Radikale. Und die im Tee vorkommende Aminosäure L-Theanin soll die Nervenzellen schützen. In Kombination mit Koffein macht die Aminosäure uns zudem aufmerksamer. Generell zeigen frühere Studien, dass Koffein die Hirnfunktion fördert.

Nicht jede Teesorte schützt das Gehirn

Die Forscher untersuchten auch die Wirkung von Schwarztee und Oolong-Tee, einer Zwischenstufe von Grünem und Schwarzen Tee, auf das Gehirn. Es zeigte sich jedoch keine positive Wirkung. „Dies kann daran liegen, da andere Inhaltsstoffe enthalten sind. So ist zum Beispiel der Gehalt an Catechin in Grünem Tee am höchsten“, schreiben die Studienautoren. Darüber hinaus enthält Grüner Tee Ascorbinsäure, welche Alzheimer vorbeugen soll. Und selbst gegen Bluthochdruck und somit vor möglichen Störungen im Gehirn durch Arterienverkalkung soll Grüner Tee wappnen. 

Grüntee, Schwarztee oder Oolong-Tee – alle basieren auf den Blättern des gleichen Teestrauches. Für die Produktion von Schwarztee werden die Blätter 24 Stunden in die Sonne gelegt. Die verwelkten Blätter werden dann eine halbe Stunde gerollt, um die ätherischen Öle freizusetzen. Danach folgt die Oxidation bei 90 prozentiger Luftfeuchtigkeit und 22 Grad Celsius. Hierbei reagiert der Zellsaft mit Sauerstoff und bestimmte Inhalts- und Aromastoffe werden umgewandelt. Den Oolong-Tee setzt man nur kurz dem Oxidationsprozess aus und bei Grüntee entfällt der letzte Schritt. Er wird nach dem Verwelken nur kurz erhitzt und gerollt. 

DAS KÖNNTE SIE AUCH INTERESSIEREN

Mit diesen einfachen Tipps senken Sie effektiv Ihren Blutdruck
13.12.2018

Mit diesen einfachen Tipps senken Sie effektiv Ihren Blutdruck

Wenn Stress das Sehvermögen verschlechtert
11.12.2018

Wenn Stress das Sehvermögen verschlechtert

Hirntumor erkennen: Welche Symptome sind typisch?
04.12.2018

Hirntumor erkennen: Welche Symptome sind typisch?

Was hilft gegen trockene Augen?
16.11.2018

Was hilft gegen trockene Augen?

Giftige Dämpfe: So schädlich sind Putzmittel
08.11.2018

Giftige Dämpfe: So schädlich sind Putzmittel

Warum Darmkrebsvorsorge so wichtig ist
02.11.2018

Warum Darmkrebsvorsorge so wichtig ist

Vegane Kita: Wie kritisch ist rein pflanzliche Ernährung für Kinder?
31.10.2018

Vegane Kita: Wie kritisch ist rein pflanzliche Ernährung für Kinder?

Psyche oder Gene: Was verursacht Schuppenflechte?
29.10.2018

Psyche oder Gene: Was verursacht Schuppenflechte?

Pasta-Paradies: Warum Nudeln uns glücklich machen
25.10.2018

Pasta-Paradies: Warum Nudeln uns glücklich machen

Natürliche Heilkraft aus Indien: Wie Ayurveda Krankheiten entgegenwirkt
19.10.2018

Natürliche Heilkraft aus Indien: Wie Ayurveda Krankheiten entgegenwirkt

Burn-out-Syndrom: Was steckt dahinter?
26.09.2018

Burn-out-Syndrom: Was steckt dahinter?

Burnout - Ein Gefühl wie mit 400 km/h auf der Autobahn
26.09.2018

Burnout - Ein Gefühl wie mit 400 km/h auf der Autobahn

Immer müde? Diese Tipps könnten helfen
26.09.2018

Immer müde? Diese Tipps könnten helfen

Schützt Fluorid wirklich unsere Zähne vor Karies?
25.09.2018

Schützt Fluorid wirklich unsere Zähne vor Karies?

Alzheimer: Wenn Erwachsene wieder zu Kindern werden
21.09.2018

Alzheimer: Wenn Erwachsene wieder zu Kindern werden

Demenz: Ab wann ist Vergesslichkeit krankhaft?
21.09.2018

Demenz: Ab wann ist Vergesslichkeit krankhaft?